Histaminová intolerance je jednou z méně známých intolerancí. I když není tak známá, je možné, že ji právě trpíte i Vy. 

Histamin je obsažen v mnoha potravinách, ale nejen v nich, také v nápojích.

Mezi rizikové potravny řadíme:

• Obecně vše zrající i kvašené;
• šampaňské, víno i pivo;
• kořýši a měkkýši;
• ryby - hlavně v podobě sushi;
• kvasnice;
• uzeniny - především klobásy;
• zrající sýry - především čedar, camembert, brie a rokfór;
• sójové výrobky;
• nakládaná zelenina;
• rajská jablka - včetně protlaků a kečupu;
• špenát, lilek, žampiony;
• čokoláda a kakao.

Za co může histamin?

• Problémy v těhotenství - diabetes, onemocnění trofoblastu, předčasné potraty
• Problémy s karidovaskulárním systémem - zejména pokles nebo vzestup krevního tlaku
• Problémy s ekzémy - otoky, zarudnutí, kopřivka, svědění
• Problémy se zažívacím ústrojím - bolesti břicha, křeče, nadýmání, plynatost
• Problémy s dýchacím ústrojím - dušnost, kýchání, rýma
• Problémy s centrálním nervovým systémem - bolesti hlavy, poruchy učení a paměti, podrážděnost